Лечебное питание и диеты
· Главная
· Content

Основы лечебного питания
 Биологическая ценность питательных веществ 
 Сбалансированное питание 
 Краткая характеристика пищевых продуктов 
Лечебные диеты при заболеваниях:
 Язва желудка и двенадцатиперстной кишки 
 Хронический гастрит 
 Хронический энтероколит 
 Запоры 
 Желчнокаменная болезнь 
 Заболевания печени 
 Атеросклероз 
 Гипертония 
 Ревматизм 
 Бронхиальная астма 
 Туберкулез 
 Железодефицитная анемия 
 Подагра 
 Ожирение 
 Питание при пищевой аллергии 

О сайте

Прибор Стиотрон цена, отзывы, контакты, адреса офисов продаж.
Нет содержания для данного блока.



Rambler's Top100



при острых и хронических заболеваниях кишечника в стадии выздоровления



Диета № 4 в



Показана при острых и хронических заболеваниях кишечника в стадии выздоровления и при сопутствующих заболеваниях желудка, печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы.
Диета содержит нормальное количество белков (100— 120 г), жиров (100—120 г), углеводов (400—500 г), ограниченное до нижней границы физиологической нормы количество поваренной соли (8—10 г). Объем свободной жидкости 1,5 л. Масса суточного рациона 3 кг. Энергетическая ценность диеты нормальная (3000—3500 ккал). Ограничиваются механические и химические раздражители слизистой оболочки желудка и кишечника. Исключаются продукты, усиливающие брожение в кишечнике, желчеотделение, секреторную функцию желудка, поджелудочной железы. Пища дается в непротертом виде, варится или готовится на пару. Питание дробное, 5—6 рал в сутки. Температура холодных блюд не ниже 15°С, горячих — не выше 60°С.
Рекомендуются: хлеб пшеничный вчерашней выпечки, сухой бисквит, супы на обезжиренном некрепком мясном и рыбном бульоне с фрикадельками, кнелями, картофелем, морковью, кабачками, тыквой, цветной капустой, разными крупами, вермишелью. При хорошей переносимости в супы можно добавить зеленый горошек, молодую фасоль, свеклу, белокочанную капусту. Нежирные сорта мяса и рыбы без сухожилий и фасций куском или в рубленом виде, вареные или парового приготовления. Различные овощи (кабачки, тыква, морковь, картофель, цветная капуста), сваренные или приготовленные на пару в виде пюре или непротертые, в запеканках. При переносимости разрешается 100 г спелых помидоров в сыром виде. Рассыпчатые каши из различных круп, кроме пшена, сваренные на воде с добавлением '/з молока или сливок, пудинги запеченные или парового приготовления, отварная вермишель, мелко нарубленные макароны. Яйца, не более 1 шт. в день — в блюда, белковые омлеты и при хорошей переносимости — яйцо всмятку, натуральные омлеты парового приготовления. Кисель, компот из различных фруктов и ягод, печеные яблоки, груши, мармелад, варенье, джем из спелых фруктов и ягод, клубника, земляника, малина в сыром виде (100—200 г). При хорошей переносимости разрешаются спелые арбузы, виноград без кожуры и семечек, различные соки (вишневый, клубничный, яблочный). Молоко в блюда и в свободном виде (при хорошей переносимости), кефир, простокваша, ацидофильное молоко, неострый сыр, творожная паста из свежего творога, пудинги запеченные и парового приготовления. Белый соус молочный с добавлением небольшого количества сметаны, фруктовые соусы, зелень петрушки и укропа, лавровый лист, гвоздика, корица. Нежирная ветчина, докторская колбаса, вымоченная сельдь. Отвар шиповника. При хорошей переносимости чай и кофе с молоком или без молока, отвар шиповника. Масло сливочное в блюда или в натуральном виде с хлебом (5—15 г).

Исключаются: крепкие жирные бульоны, молочные супы, щи, рассольники, окрошка, жирное мясо и рыба, копчености, консервы, соленая рыба, молоко в натуральном виде, острый, соленый сыр, яйца сырые, варенные вкрутую и жареные, бобовые, капуста белокочанная, редис, огурцы, редька, лук, грибы, острые и жирные соусы, горчица, хрен, перец, абрикосы, сливы, мороженое, шоколад, виноградный сок, газированные напитки, квас.










Copyright © Лечебное питание и диеты Все права защищены.

Опубликовано на: 2006-07-18 (8383 Прочтено)

[ Вернуться назад ]
Считаете ли Вы, что лечебное питание способно излечить многие заболевания ?

Да, знаю на собственном опыте.
Думаю, что значительно облегчит течение болезни.
Надеюсь и хочу попробовать.
Сомневаюсь.
Нет.



Результаты
Другие опросы

Ответов: 3996
Комментариев: 0


Нет содержания для данного блока.