Лечебное питание и диеты
· Главная
· Content

Основы лечебного питания
 Биологическая ценность питательных веществ 
 Сбалансированное питание 
 Краткая характеристика пищевых продуктов 
Лечебные диеты при заболеваниях:
 Язва желудка и двенадцатиперстной кишки 
 Хронический гастрит 
 Хронический энтероколит 
 Запоры 
 Желчнокаменная болезнь 
 Заболевания печени 
 Атеросклероз 
 Гипертония 
 Ревматизм 
 Бронхиальная астма 
 Туберкулез 
 Железодефицитная анемия 
 Подагра 
 Ожирение 
 Питание при пищевой аллергии 

О сайте

Нет содержания для данного блока.



Rambler's Top100







Яйца


Яйца широко используются в лечебном питании, благодаря хорошей сбалансированности входящих в них пищевых веществ. Яйцо содержит 12,5% белков и 12% жиров. В желтке много минеральных веществ, особенно фосфора, около 33% жиров с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, лецитина, холестерина (соотношение между последними 6:1), витаминов А, D, Е, группы В. В некоторых диетах используются диетические яйца (срок хранения не более 7 дней).
Хорошо усваивается яйцо всмятку и хуже — сваренное вкрутую. Не рекомендуется использовать в пищу сырые гусиные и утиные яйца, даже диетические, так как они могут стать причиной некоторых инфекционных заболеваний. Битые и загрязненные яйца следует использовать только в тесто.
Яичный желток обладает выраженным желчегонным эффектом, поэтому при желчнокаменной и других болезнях желчного пузыря его прием может усилить болевой синдром. Яичные желтки ограничиваются и при атеросклерозе — из-за высокого содержания в них холестерина, но полностью не исключаются, учитывая удачное соотношение лецитина и холестерина.










Copyright © Лечебное питание и диеты Все права защищены.

Опубликовано на: 2006-07-17 (10966 Прочтено)

[ Вернуться назад ]
Считаете ли Вы, что лечебное питание способно излечить многие заболевания ?

Да, знаю на собственном опыте.
Думаю, что значительно облегчит течение болезни.
Надеюсь и хочу попробовать.
Сомневаюсь.
Нет.



Результаты
Другие опросы

Ответов: 3996
Комментариев: 0


Нет содержания для данного блока.